„Saep lai lai! 2010: Laosz legízletesebb rovarainak ünnepe” elnevezéssel a FAO (Fond and Agriculture Organization) kulináris mondanivalójú kampányt szervezett 2010 augusztusában Vientiane-ban, a Lao Népi Demokratikus Köztársaság fővárosában.

Az esemény célja, hogy népszerűsítse a lao, japán, szingapúri, nyugati és vegyes ételekben és konyhákban az anno sokkal népszerűbb és gyakrabban felhasznált összetevőt – az ízeltlábúakat, rovarokat és lárvákat.

A show keretein belül mód nyílt megkóstolni a különböző ínyencségeket, mialatt szakértő zsűri osztályozta a legjobb fogásokat. A zsűriben helyet kapott a beruházási és fejlesztési miniszterhelyettes, dr. Bounthavy Sisouphanthong, a Lao Újságírószövetség elnökhelyettese, Mr. Somsanouk Mixay is, valamint szintén a zsűri sorait erősítette egy köztiszteletnek és szeretetnek örvendő médiasztár, Ms. Aluna Thavonsouk, aki egy dalt is írt az eseményre a témában.

A nyertes séfnek lehetősége lesz bemutatni a győztes fogást az Egyesült Nemzetek pavilonjában, a 2010-es sanghaji világkiállításon, szeptemberben.

A „Saep lai lai! 2010” az első olyan promóciós rendezvény, mely az ízeltlábúakból készült eledelek előnyeire irányítja a figyelmet – egyben pedig alternatívát kínál az alultápláltság elleni küzdelemben. A lao kiskorúak 40 százaléka ma alultáplált a proteinszegény étkezés miatt. Erre a rendezvény szintén felhívja a figyelmet – az étkezési kultúra részét képező és alacsony költségen „farmolható” ízeltlábúak pedig logikus és hagyományokkal bíró megoldást nyújtanak a problémára.

A show a kétéves „A fenntartható rovartenyésztés és -gyűjtés a jobb táplálkozásért, élelmiszer-biztonságért és a háztartások bevételeinek növeléséért” program részeként került megszervezésre, ezt a FAO és a lao kormány írta alá 2010 májusában.

„Természetesen nem egyedül az ízeltlábúak – melyek egyébként az emberi étrend részei igen hosszú idő óta – jelentenek kiváló táplálékforrást,  mégis szükségét éreztük annak,  hogy ünnepséget szervezzünk az ehető rovaroknak, és biztassuk a laoszi éttermeket és konyhákat, hogy  fedezzék fel újra a rovarételek előnyeit, kínálják őket bátrabban az étlapokon” – mondta a FAO egyik képviselője.

Minden résztvevő megkóstolhatta az ínyencségeket, melyek közt szerepeltek hirtelen kisütött tücskök és szöcskék, lárvákból készített „mártogatós” fogások, lime-ban és csiliben ficánkoló élő rákok és sok egyéb egzotikus étel.

Behringer Péter, Laosz 2010

1 hozzászólás

1. idézem 2011.09.17. 02:48
   • Cheap Monster
   Monster announced the launch of the new ear Earphones - Discount Monster Heart Beats Lady Gaga Earphones for Sale. Which Cheap Monster Heart Beats Lady Gaga Earphones on Sale
   reported by the American pop music darling Lady Gaga design, shape maverick, look to the traditional ear to distinguish. In addition to its bright appearance, the Monster Cheap Monster Heart Beats Lady Gaga Earphones on Sale
   also has a headphone quality.
   http://www.monsterstereoheadset.com/